饮水不足世界著名精神科医学博士阿霍发给出：“摄入水分不继将造成脑的老化。”他的观点是，人的味觉和嗅觉随着年龄的增长而渐趋迟钝。老年人而不常感想喝水，便很少很少喝水，照成体内水分补给不足。研究者认为，第一时间受饮水不足影响的是大脑，天长日久，可倒致脑的容易老化。但，除非自己不突然感到想喝水，也要不合时宜地、不要过量地饮水。维生素B12缺乏最近，科学家对86名被明确病因为老年性痴呆的患者参与研究后发现自己，这些个患者体内都非常缺乏维生素b12。研究分析如果说，维生素B12进行体内蛋白质和核酸的合成套装过程，如果没有体内维生素B12不足，神经组织细胞中多巴胺合成降低，可倒致老年性痴呆。研究者我建议你，老年人平时应吃一些含有丰富的矿物质维生素 B12的食品，如动物肝脏、心脏、肾脏、蛋黄、乳类和酵母等，但有高脂血症者忌多吃些。线粒体基因变化科学家研究发现自己，人体内线粒体基因缺陷的积累会极大损害用氧才能产生能量的能力，进而影响到人体的衰老。研究人员在结论了16～88岁的29人的肌肉试验后发现自己，肌肉中的线粒体用氧才能产生能量的速度随年龄的增长而确实减慢。研究怀疑：线粒体是和脑包括的大多数器官获得能量的要注意来源。要是线粒体功能进一步恶化，势必紊乱人体衰老。食用酸败食品医学试验可以确定，脂褐素氯化银到神经和骨髓细胞里，变会影响不大细胞的分裂，影响到DNA突变发生包括蛋白质、酶等变性，全速细胞衰老。而脂褐素的核心物质是不饱和脂肪酸的过氧化物，来源于油脂和含油脂的食品中。如鱼干、猪油、饼干等食品在空气作用下极其容易酸败而有一种过氧化物。不吃早餐不吃早餐不但伤肠胃，而且容易“显老”。所以，从医学观点很明显，长期不吃早餐会使皮肤变地容易干燥、易皱。每天都饱餐一顿后最近，科学家研究突然发现，每天都饱餐一顿后，尤其是晚餐过饱，会因摄入的总热量仍旧达到机体的需要，或使体内脂肪生产过剩，血脂增高，可能导致动脉粥样硬化。同时，饱餐还会影响到一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质在大脑中数以万倍地增长的速度，这是一种催进动脉硬化的物质，会使供给大脑的氧和营养物质下降。
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