红色和茶色的斑点是暴露在紫外线下的皮肤上常见的症状。皮肤斑的形成有两个原因：beta；-紫外线的持续照射可以增加皮肤内的黑色素，出现色素失调的组织变化；由于谷胱甘肽的长期缺乏等，皮肤内的酪氨酸酶活性增加的话，酪氨酸通过酶的作用形成多巴醌，进一步氧化形成多巴胺和黑色素。
茶多酚对两者都有抑制作用。首先，茶多酚能阻断紫外线，保护黑色素细胞的正常功能。其次，茶多酚抑制酪氨酸酶的活性，特别是ECG和EGCG最抑制酪氨酸酶的活性[7]。根据研究，EGCG是保护皮肤损伤的紫外诱导，IC50的3.3 mu的最大值。在g/ml维生素E为16.5mu g/ml，对照组和EGCG组皮肤红斑相对指数分别为268plusmn；88和159 plusmn；53。结果表明，茶多酚比维生素E具有更强的抑制紫外诱导的红斑作用。同时，茶多酚作为有效的抗氧化剂抑制多巴的氧化，防止色素形成。
同时，过氧化脂质的增加与色素沉着的发生也有关系，不过，茶多酚抑制脂质的氧化，减轻色素沉着给予皮肤滋润。
茶多酚可以抑制皮肤的炎症和浮肿
茶多酚能抑制各种因素引起的炎症。紫外线会使皮肤发炎。紫外线照射前或后30分钟使用TP，可使皮肤炎症减少70-80%，还有剂量效应[8]。NO合成酶的活性化与炎症反应有关。根据Ahamad等[9]的研究，TP在圣卡莫斯的皮肤抑制TPA引起的NO合成酶的增加，防止炎症的发生。服用乌龙茶提取液可以抑制小鼠指甲的炎症，但抗炎作用被认为是由于抑制了诱导前列腺素合成的前列腺素[10]。
茶多酚也有抑制水肥的作用。老鼠皮肤在紫外B辐射下引起皮肤浮肿，破坏抗氧化物质的保护系统，诱导鸟嘌呤脱羧酶（ODC）和环氧酶的活性。使用0.2%的茶多酚作为饮用水连续给药30d后，使用紫外线B放射线（900MJ/cm2、的skh-1无毛小鼠，显著保护了放射线引起的皮肤浮肿、表皮抗氧化防御系统的破坏[11]。研究表明，将小鼠后爪浸泡在热乌龙茶水溶液中可抑制水肿的形成，质量分散数为75泰晤士报。10-6的茶提取液能抑制60%的浮肿。
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