一种低度药酒——黑糯米酒
黑糯米酒是用黑糯米为原料，经过发酵等步骤制作而成的一种低度药酒。它的味道酸甜适口，酒香浓郁，酒体平和，对孕妇、中老年人、体虚的人有滋补气血的作用。
如何制作黑糯米酒
1.先将黑糯米清洗干净，在水中浸泡一天一夜；
2.再将浸泡好的黑糯米放入锅中蒸熟；
3.然后将适量的曲粉均匀地撒在黑糯米上，拌匀；
4.接着将拌好的黑糯米装入有盖的容器中，加入少许矿泉水，密封好；
5.最后放在温暖的地方发酵约30小时，就可以滤出酒液享用了。
黑糯米酒有什么好处
1.增进食欲，补充血液
黑糯米含有丰富的无机盐，比如锰、锌、铜等，都是大米所缺乏的。另外，黑糯米还有维生素、强心苷等特殊成分，比普通大米更有营养价值。
因此，经常吃黑糯米可以起到开胃、健脾、温肝、明目、活血等作用。对于体虚、贫血、肾虚、少年白发、产后虚弱等人群有一定的治愈效果。
1.稳定血糖水平
黑糯米富含膳食纤维，可以减缓淀粉的消化速度。吃黑糯米不会像吃白米那样导致血糖波动过大，对于糖尿病和心血管病患者有利。
1.药用价值高
黑糯米酒品质优良，口感佳，香气纯正。具有很高的食用价值。现代医学证明，多吃黑糯米有开胃、健脾、温肝、明目、活血、平涩、养精的功效。对年轻白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。
如何喝黑糯米酒
1.根据季节不同而不同
冬天时可以温饮，把它放在热水里或用火加热。夏天时可以冷饮，直接打开酒瓶倒入杯中。也可以加冰块，在玻璃杯里放些冰块，倒入少量黑糯米酒，再加水稀释。
1.调味作用
黑糯米酒含有丰富的氨基酸等调味物质，烹饪肉类菜肴时，加入少量黑糯米酒，可以去除腥味，增加肉的鲜嫩度，有利于消化。
谁适合喝黑糯米酒
虽然黑糯米酒有很多好处，但也不是人人都适合喝的。黑糯米酒有清食、消肿、镇静的作用，对消化不良、厌食、心动过速、烦躁等症状有疗效，热饮可祛寒湿、活血化瘀，对腰痛、手脚麻木、战栗、类风湿关节炎、瘀伤有益，如果将它与鸡蛋和红糖一起煮或一起服用，它可以滋养身体，增强肌肉和骨骼。
黑糯米酒更适合中老年人、孕妇及体虚、温润、养气、美容。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。