搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽士嫣轶嗄较混浊不清，味道也不够甜。将少量蜂蜜后放杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果不是溶液都变成蓝色或红色、紫色，只能证明蜂蜜中搀有淀粉类物质。用烧红的铁丝直接插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插到里面之前能注意到清烟冒进去，但能够闻到的我还是瓜果花朵的香味。假如是掺了白糖的，则会散出焦糊味。取一份蜂蜜，一并加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后摄放一昼夜，如无霉变氯化银，那就证明品质醇正。用筷子微微扬起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会不自动回缩呈球状者为上品（比较多看断了会不会回弹，假蜂蜜也有也可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝好象是比较比较细）真正的的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很难涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动迅速消失，但先打开蜂蜜瓶时会有气体冲进！这主要是纯天然蜂蜜中多含杀菌剂过氧化氢的缘故。假蜂蜜有隐隐地的化学品的气味，闻起来感觉呛人或有水果糖味，而真蜂蜜的气味醇正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。