蘑菇是我们比较普遍的食用菌种，味道比较细腻，具有丰富多彩的营养元素，在衣食住行很普及，蘑菇可以帮助我们镇咳，止咳祛痰效果比较强，对我们看病有好处。但是，吃蘑菇有时会中毒，这让很多人很困惑。那么，蘑菇是如何去毒的呢。
1.服用菌类、新鲜蘑菇等食用菌前一定要保证合理的消毒杀菌，清洁要完全，最好的先是自来水侵泡一小时，炒或炖汤时烂。如果菌类中人为因素添加的添加剂没有清理干净，就没有在捏造中炒过，容易引起身体不适。没煮熟的蘑菇可能还有化肥残余。现在的农产品没人说百分百安全，但只能在高温下煮熟，最大限度地去除肥料的残余。
2.鲜茸实际上是非常的菌类，煮法也很方便，不是没有办法。一般不太熟是有害的，有点毒副作用。鲜茸属于食用菌，在保存的全过程中保存不好，可能会产生毒副作用。特别是火锅的话，要注意煮好之后再服用。
3.吃朴树时请注意。发霉腐烂的朴树，不能服用。那样可以防止食物中毒。另外，蘑菇要煮好才能吃。另外，蘑菇的情况下，不煮就吃的话对身心健康不好，不煮的蘑菇也有可能残留肥料的剩余量。那个身体上威协比较大。另外，蘑菇是属于食用菌的食材，在保存过程中需要注意，但如果保存不好，也会成为问题。因为容易食物中毒，所以一定要煮着吃。
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