红豆不管是热水还是冷水通常都可以，红豆是营养类的食物。一般来说，根据自己的健康状况适当地食用，可以起到身体保养的作用。
红豆无论是选择热水或冷水浸泡，还是浸泡一段时间，红豆都能起到充盈水分的作用，比较而言，浸泡热水使用的时间较短，如果浸泡冷水，使用的时间可能较长，即使浸泡热水或冷水不会导致里面营养物质的大量破坏，也不会导致里面营养成分的流失，而且食用后营养物质会被正常吸收，不会对身体造成伤害，所以泡在红豆里不管是热水还是冷水通常都是OK的。
红豆中所含维生素、膳食纤维及蛋白质是人体消费所必需的营养物质，同时还含有脂肪和膳食纤维成分等，其中膳食纤维成分能促进胃肠道蠕动，加快肠内容物的吸收和降解，对消化不良起到预防作用对便秘也能起到预防作用。它可以促进消化不良和便秘症状的改善，但需要避免一次吃多了，做好肥胖的预防工作。
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